Ana Rodriguez Mateos:新食品与功能副主编

我们很高兴宣布安娜·罗德里格斯·马特奥斯作为食品与功能编委会。安娜于2018年11月1日开始担任助理编辑。

Ana Rodriguez Mateos食品与功能编辑委员会博士。Ana Rodriguez Mateos是营养科学系的营养助理教授,竞猜伦敦国王学院生命科学和医学院。竞猜她在西班牙科鲁阿大学获得化学学士学位。竞猜获得博士学位,在雷丁大学食品与营养科学系进行博士后研究。竞猜英国。之后,她在德国杜塞尔多夫大学心脏病学和血管医学部担任研究小组组长,在2016年加入国王学院之前。

她的研究目的是研究植物性食品生物活性对心脏代谢健康的影响,以了解生物利用度为重点,多酚对新陈代谢和心血管健康的好处。她的专长包括开发和验证食品和生物样品中植物化学物质的鉴定和定量分析方法,以及进行心血管结局的随机对照试验。她是英国皇家化学学会会员,竞猜营养学会和美国营养学会。

我们欢迎博士。罗德里格斯和她在食品与功能编辑委员会担任副编辑的专长。提交你的文章。罗德里格兹现在!

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